荥经砂锅保养与使用技巧

荥经砂锅透水透气性比较好，锅体上布有肉眼看不见的气孔，直接煮清水，在热胀冷缩的情况下 气孔只会变大，产生渗水情况。新锅纯水会渗透到锅底，导致无法加热，水气膨胀还有可能导致 锅底开裂不利于砂锅保养。所以在使用时不建议直接煮清水。前期在使用时先熬1-2次米粥， 然后静置一夜让米粥把气孔堵住，这样就可以让砂锅的使用效果更好，另一方面也可以让砂锅的 使用寿命更长一些。

手摸砂锅不是瑕疵，是一种正常的现象。荥经砂锅首先在馒头窑中自然灼烧，然后要放在熏制窑中加上 银木屑熏制上色银木灼烧就不可避免地出现黑灰。这种黑灰无毒无害，只需要将其刷洗几次再使用即可。

荥经砂锅使用当地特有的白善泥与独联碳，这两种元素中含有多种微量元素，其中就含有铁元素 铁元素在潮湿的环境中就会容易生锈产生锈迹。这种锈迹无毒无害，只需要一个百洁布，将这个 砂锅擦拭干净然后冲洗干净便可再次使用。

（1）砂锅在清洗时，切记等砂锅温度凉下来之后再去清洗，避免砂锅骤冷骤热出现开裂状况。 （2）清洗过程中切记使用洗涤剂，可以用面汤涮洗锅内。 （3）砂锅清洗之后，将锅内水擦干、晾干后放置，防止砂锅潮湿状态下出现发霉状况。

我们的砂锅均是经过1300多度古老的馒头窑自然灼烧制作的。在灼烧过程中，由于温度灼烧不均， 使锅体产生颜色不匀或淡淡烧痕皆属于正常窑变现象。所以表面有斑点、小坑或颜色不均等现象， 恰恰证明这是一口纯天然的手工锅，没有经过其他化学处理，确保使用安全放心。

砂锅使用前需要先煮米粥开锅，做好的米粥不要食用，放在锅内静置一晚，第二天将粥倒出洗净。一般如此熬粥静置1-2次 米汤把肉眼看不到的缝隙堵上，砂锅即开锅成功可正常使用。如此可防止砂锅漏水，同时对砂锅起到一定保养的作用。